Muchos alimentos que compramos en los supermercados vienen con esta técnica. Y es que envasar al vacío resulta una forma increíble y sana de guardar y conservar comida.
¿Qué es exactamente?
Este método va de quitar todo el aire contenido en la bolsa o recipiente donde se guarde el alimento, o lo que sea. Así, no hay medio en el cual las bacterias, el moho, etc., puedan reproducirse. Sea que quieras organizar la compra (vegetales, carnes o embutidos) o lo que te sobró de laguna comida, envasar al vacío en casa te traerá… 
Ventajas
- Las envasadoras para el hogar son artefactos que ocupan poco espacio y son fáciles de manipular.
- Es rápido y seguro.
- Alarga la vida de los alimentos entre tres y cinco veces más, manteniendo sus propiedades por más tiempo.
- No mezcla olores ni sabores al congelar.
- Te permitirá hacer grandes comprar y almacenar todo fresco, pues los alimentos no se deshidratan.
- Es perfecto para cocinar más rápido algunos alimentos, logrando sabores y olores distintos a la simple cocción.
- Algunas máquinas tienen una cánula especial que permite hacer la técnica al vacío a botes y contenedores de plástico (pero debe ser rígido). Esto es perfecto para los alimentos con líquidos que no podemos almacenar en una bolsa.
Claro, debes tener en cuenta algunas consideraciones. El comprar las bolsas se vuelve una renta, pero bien aprovechado todo no tiene porqué ser un gasto excesivo. Cuando hablamos de empacar al vacío, no decimos que esto sustituya el proceso de congelado o refrigerado. Comprar una envasadora de estas resulta una inversión que podría ahorrarte dinero a futuro. Evalúa primero tus necesidades. Si consideras que tener una simplificará tu vida y te ahorra tiempo, en Miniprice tenemos lo que necesitas; tanto la máquina como las bolsas, desde 14,84€ hasta 100,63€.