Falta poco para que aquellos que celebran Halloween terminen de organzar todo: disfraces, decoraciones y lo más rico, ¡la comida! Muchos buscan cosas originales y nosotros te traemos ideas muy apetitosas y fáciles. Gustarán a todos, grandes y pequeños. Por eso queremos destacar los famosos cupcakes con tres increíbles recetas. ¿Te atreves a intentarlos? Te daremos un tip final que hará mucho más fácil la realización de estos dulces bocaditos.
Para decorar con fantasmas
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla sin sal suave, a temperatura ambiente
- 3 onzas de chocolate semi amargo derretido
- 2 cucharaditas de café instantáneo
- ⅔ taza de chispas de chocolate
- Betún de vainilla
Tamiza y mezcla los ingredientes secos (harina, sal y bicarbonato). Aparte, bate la mantequilla con una batidora hasta que creme, entonces ve agregando el azúcar de a poco. Bate unos tres minutos más a velocidad media. Luego, vas a agregar los huevos uno por uno, mezclando bien entre cada. A esta cremosa mezcla, incorpora la vainilla y el chocolate. Cuando esté todo bien integrado, bajamos a velocidad y comenzamos a echar los ingredientes secos y el café, alternándolos. Al final, agrega las chispas y mezcla a mano con una paleta. Tienes todo listo para cocinar los cupcakes. El betún servirá para hacer los fantasmas luego. Una vez fríos los cupcakes, metes el betún a microondas y luego lo pasas a una manga pastelera. Vas formando una espiral ascendente y listo.
De mágica calabaza
- 240 gr. de harina
- 325 gr. de azúcar morena
- 4 huevos medianos
- ½ cucharadita de sal fina
- 2 ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de clavo molido
- ¾ cucharadita de nuez moscada en polvo
- ¾ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- 115 gr. de suero
- 280 gr. de calabaza en puré
- 100 gr. de mantequilla derretida
Junta, tamizando, los ingredientes secos: harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela, clavo, jengibre y nuez moscada. Aparta. En un bol vas a mezclar el suero, la calabaza, la sal y el azúcar con una batidora. Agrega uno a uno los huevos y bate bien luego de cada. Vas a echar a esta mezcla la mitad de los ingredientes secos de antes. Por último, incorpora la mantequilla, mezclando bien. Luego de sacar y dejar enfriar los cupcakes, puedes decorarlos con un frosting de queso crema teñido de naranja. Incluso puedes sumar un poquito de canela en polvo.
De vainilla amarillos o naranja
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 150 gr. de mantequilla
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de nata
Tamiza en un bol la harina y el polvo de hornear. En otro aparte, mezcla con una batidora la mantequilla y el azúcar, hasta que esté cremosa. Sigue batiendo y añade uno a uno los huevos, incorporándolos bien. Luego añade la nata. Echa de a poco los ingredientes secos de antes, batiendo a baja velocidad. Y por último, la vainilla. Frosting:
- 200 gr. de azúcar glas
- 200 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Colorante naranja o amarillo
Derrite a fuego lento la mantequilla junto a la vainilla. Añade luego el azúcar y quita del fuego, revolviendo siempre hasta incorporar el colorante que quieras (según el color deseado). Dejas enfriar y untas sobre los cupcakes. Para las tres recetas debes precalentar el horno a 180ºC. Pero, ¿quieres saber cómo hacerlos de la forma más rápida? En Miniprice tenemos máquinas para cupcakes, magdalenas y también para hacer cakepops, entre los 24,83€ y los 45,49€.